Історія самовара

540

Історія речей

История самовара
История самовара

Це зараз ми ставимо чайник на плиту газову або, якщо він електричний, просто включаємо його. А раніше на Русі нічого подібного не було. Воду в чайник, склянку або чашку наливали виключно з самовара. І проводили за чаєм іноді по кілька годин. Випити 5-6 чашок цього ароматного напою, заїдаючи його цукерками, писаними пряниками і бубликами було в порядку речей. У цьому оповіданні я розповім тобі, яка була історія самовара.

Чай із самовара пила вся країна. Але найбільше його вживали в купецьких сім’ях.

Взагалі-то це просто так кажуть «чашок», а насправді, в основному, за російською традицією, чай пили із блюдечок. Сипати в чай цукор було не прийнято. Ним користувалися, як правило, вприкуску. Коли хтось закінчував чаювання, то перевертав блюдечко або чашку догори дном і клав зверху залишки цукру.

Пузатими самоварами користувалися і в будинках простих людей, і в царському палаці.

Цей прилад був дуже зручним. По-перше, вода у самоварі закипала дуже швидко, а остигала повільно. По-друге, на вершині приладу було передбачено спеціальне місце для заварника, який теж завдяки цьому довго не остигав. А по-третє, самовар ніби притягував до спільного столу, вести поряд з ним неквапливі, задушевні розмови було дуже зручно.

Самовар так довго був символом російського застілля, що багато хто вважає це винахід російським. Насправді приладами, що віддалено нагадують самовар, користувалися ще древні римляни. Але більше всього сучасний самовар схожий на старовинне китайське пристрій, що має і трубу, і піддувало.

Петро Перший, який дуже багато подорожував по всьому світу, часто привозив до Росії щось нове, раніше в нашій країні невідоме. Саме при ньому російські люди дізналися, наприклад, про існування картоплі та соняшника. Завдяки йому ж з’явився і доставлений з Голландії самовар, який називався в Європі «чайної машиною».

А самий перший російський самовар був зроблений з міді в 1739 році на Уралі. Але там їх проводилося дуже мало. Першу в країні майстерню, яка займалася тільки виготовленням самоварів, організував у місті Тулі в 1778 році слюсар Лісіцин.

Незабаром потреба в «чайних машинах» досягла таких розмірів, що подібні виробництва відкрилися в багатьох містах Росії.

Це вже пізніше з’явилося єдине визначення «самовар», а спочатку його називали по-різному: в Курську це був «самокипец», в Ярославлі – «самогар», у В’ятці – «самогрей».

Цікаво, що деякий час в Росії проводилися і так звані самовари-кухні. Усередині вони були розділені перегородками на три частини. У двох з них варилася їжа, а в третій кипіла вода для чаю.

Можна було купити тоді самовар, розрахований на один стакан чаю, а можна було придбати і такий, який вміщалося і 50 літрів води.

На зміну мідним прийшли з часом самовари зі сплаву цинку і міді. Можна було купити і срібні або нікельовані, але коштували вони набагато дорожче.

Найбільший у світі самовар , виготовлений на Україні. Його висота майже 2 метри, важить він 205 кг, і вміщається в нього 360 літрів води.

Найменший на нашій планеті самовар був зроблений в Москві. Його висота менше чотирьох міліметрів. А закип’ятити в ньому можна лише одну краплю води.

Любителів «чайних машин» тепер залишилося не так вже й багато. Так і вони, в основному, віддають перевагу не возитися з розпалюванням, а купувати електричні самовари.

Розкуповують їх і як сувеніри, що нагадують про старовинному російською обряді – неквапливому чаюванні під пироги і варення.