{"id":7198,"date":"2025-12-18T15:58:23","date_gmt":"2025-12-18T13:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/uk-uazhirni-siri-ta-vershki-povjazani-zi-znizhennjam-riziku\/"},"modified":"2025-12-18T15:58:23","modified_gmt":"2025-12-18T13:58:23","slug":"uk-uazhirni-siri-ta-vershki-povjazani-zi-znizhennjam-riziku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/de\/uk-uazhirni-siri-ta-vershki-povjazani-zi-znizhennjam-riziku\/","title":{"rendered":"Fettreicher K\u00e4se und Sahne mit geringerem Demenzrisiko verbunden: Neue Studienergebnisse"},"content":{"rendered":"

Neue in Neurology\u00ae<\/em> ver\u00f6ffentlichte Forschungsergebnisse deuten auf einen \u00fcberraschenden Zusammenhang zwischen dem Verzehr von fettreichen Milchprodukten und einem verringerten Risiko f\u00fcr die Entwicklung einer Demenz hin. Die von Forschern der Universit\u00e4t Lund in Schweden durchgef\u00fchrte Studie verfolgte 25 Jahre lang \u00fcber 27.000 Teilnehmer und ergab, dass diejenigen, die regelm\u00e4\u00dfig mehr fettreichen K\u00e4se und Sahne a\u00dfen, geringere Demenzraten aufwiesen als diejenigen, die weniger konsumierten. <\/p>\n

Die Rolle von Fett f\u00fcr die Gehirngesundheit<\/h3>\n

Jahrzehntelang wurden in der Ern\u00e4hrungsberatung oft fettreiche Lebensmittel, darunter auch K\u00e4se, verteufelt. Diese Studie stellt diese Annahmen jedoch in Frage. Fettreiche K\u00e4sesorten<\/strong> \u2013 wie Cheddar, Brie und Gouda (mit \u00fcber 20 % Fett) \u2013 und fettreiche Cremes<\/strong> (wie Schlagsahne, mit 30\u201340 % Fett) wurden speziell mit einem verringerten Demenzrisiko in Verbindung gebracht. <\/p>\n

Teilnehmer, die t\u00e4glich mindestens 50 Gramm (1,7 Unzen) fettreichen K\u00e4se konsumierten, hatten ein um 13 % geringeres Demenzrisiko als diejenigen, die weniger als 15 Gramm (0,5 Unzen) konsumierten. Ebenso war der t\u00e4gliche Verzehr von 20 Gramm (0,7 Unzen) fettreicher Sahne mit einer Reduzierung des Demenzrisikos um 16 % verbunden. <\/p>\n

Spezifische Demenztypen und genetische Faktoren<\/h3>\n

Die Studie ergab auch, dass der Verzehr von fettreichem K\u00e4se das Risiko einer vaskul\u00e4ren Demenz<\/strong> besonders wirksam senkte, wobei die Inzidenz bei fettreichen K\u00e4seessern um 29 % geringer war. Es gab auch ein geringeres Risiko f\u00fcr die Alzheimer-Krankheit, allerdings nur bei Teilnehmern ohne<\/em> die APOE-e4-Genvariante, ein bekannter genetischer Risikofaktor f\u00fcr Alzheimer. Dies deutet darauf hin, dass eine genetische Veranlagung eine Rolle dabei spielt, wie sich fettreiche Milchprodukte auf die Gehirngesundheit auswirken. <\/p>\n

Warum das wichtig ist<\/h3>\n

Die Ergebnisse sind bedeutsam, weil sie die Komplexit\u00e4t von Ern\u00e4hrungsempfehlungen verdeutlichen. Fett ist nicht grunds\u00e4tzlich schlecht.<\/strong> Die Studie legt nahe, dass die Art des Fetts und seine Quelle eine gro\u00dfe Rolle spielen. Der Zusammenhang zwischen fettreichen Milchprodukten und Demenz h\u00e4ngt m\u00f6glicherweise mit bestimmten Fetts\u00e4uren oder anderen Verbindungen zusammen, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind. <\/p>\n

Diese Forschung erg\u00e4nzt die wachsende Zahl an Beweisen, die darauf hindeuten, dass eine Neubewertung lang gehegter Ern\u00e4hrungs\u00fcberzeugungen notwendig sein k\u00f6nnte. Es wirft auch die Frage auf, inwieweit die gesellschaftliche Wahrnehmung von \u201egesunder\u201c Ern\u00e4hrung m\u00f6glicherweise angepasst werden muss. <\/p>\n

Einschr\u00e4nkungen und zuk\u00fcnftige Forschung<\/h3>\n

Die Studie weist Einschr\u00e4nkungen auf: Alle Teilnehmer waren Schweden und die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten (wie der Verzehr von ungekochtem K\u00e4se) k\u00f6nnen in anderen Bev\u00f6lkerungsgruppen unterschiedlich sein. Dar\u00fcber hinaus beeinflusst Schwedens allgemeines Gesundheitssystem im Gegensatz zu L\u00e4ndern mit fragmentierter Versorgung wahrscheinlich die Ergebnisse. <\/p>\n

Weitere Forschung ist erforderlich, um diese Ergebnisse zu best\u00e4tigen und die zugrunde liegenden Mechanismen zu untersuchen. Die aktuellen Daten deuten jedoch darauf hin, dass Milchprodukte nicht gleich Milchprodukte sind, wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht. Milchprodukte mit hohem Fettgehalt k\u00f6nnen unerwartete Vorteile f\u00fcr die kognitive Funktion bieten.<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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