{"id":7478,"date":"2026-03-06T05:26:16","date_gmt":"2026-03-06T03:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki\/"},"modified":"2026-03-06T05:26:16","modified_gmt":"2026-03-06T03:26:16","slug":"uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/de\/uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki\/","title":{"rendered":"Physiker l\u00f6sen das Geheimnis des letzten Tropfens"},"content":{"rendered":"

Physiker der Brown University haben die komplexe Fluiddynamik auf ein \u00fcberraschend nachvollziehbares Problem angewendet: Warum es so lange dauert, bis die letzten Fl\u00fcssigkeitstropfen aus Beh\u00e4ltern entleert werden?<\/strong> Die in Physics of Fluids<\/em> ver\u00f6ffentlichte Studie verwendet die bew\u00e4hrten Navier-Stokes-Gleichungen<\/strong>, um genau vorherzusagen, wie lange es dauert, bis Fl\u00fcssigkeiten unterschiedlicher Viskosit\u00e4t unter der Schwerkraft abflie\u00dfen. <\/p>\n

Die Wissenschaft der Geduld<\/h3>\n

Die Studie entstand aus allt\u00e4glicher Frustration. Die Forscher Jay Tang und Thomas Dutta bemerkten bei ihrer Arbeit an unterschiedlichen Projekten zum Fl\u00fcssigkeitsverhalten (Tang \u00fcber Bakterienwachstum in feuchten Umgebungen, Dutta \u00fcber Oberfl\u00e4chenstr\u00f6mungen) die anhaltende Bel\u00e4stigung, darauf zu warten, dass viskose Fl\u00fcssigkeiten leer werden. Dutta erinnerte sich daran, dass seine Gro\u00dfmutter darauf bestanden hatte, auch den letzten Tropfen zu bekommen, w\u00e4hrend Tang beim Reinigen seines gusseisernen Woks vor dem gleichen Problem stand. <\/p>\n

Der Schl\u00fcssel liegt im viskosen Regime<\/strong> der Fluiddynamik \u2013 wie sich innere Reibung auf die Fl\u00fcssigkeitsbewegung auswirkt. Das Team nutzte die Navier-Stokes-Gleichungen, um dies zu modellieren, und testete dann seine Vorhersagen, indem es Fl\u00fcssigkeiten wie Wasser, Milch, Butter und Oliven\u00f6l auf eine um 45 Grad geneigte Platte goss und die Abtropfzeit ma\u00df, bis 90 % der Fl\u00fcssigkeit abgeflossen waren. <\/p>\n

Ergebnisse: Viskosit\u00e4t ist alles<\/h3>\n

Die Experimente best\u00e4tigten die theoretischen Berechnungen: Viskosit\u00e4t ist der dominierende Faktor.<\/strong> Wasser floss in Sekunden ab, w\u00e4hrend kalter Ahornsirup Stunden ben\u00f6tigte. Tang, der absichtlich \u00d6l auf seinem Wok l\u00e4sst, um Rost vorzubeugen, gab zu, dass er die Wartezeit untersch\u00e4tzt hat \u2013 sein idealer zweiter Kippvorgang sollte nach bis zu 15 Minuten erfolgen. <\/p>\n

Jenseits der K\u00fcchensp\u00fcle<\/h3>\n

Das ist nicht nur K\u00fcchenwissenschaft. Die gleichen Prinzipien, die den letzten Tropfen Sirup bestimmen, gelten auch f\u00fcr die Bakteriendynamik, bei der der Fl\u00fcssigkeitsfluss das mikrobielle Verhalten bestimmt. Die Studie bietet den Forschern eine praktische Trainings\u00fcbung, zeigt aber auch, wie grundlegende Physik selbst den allt\u00e4glichsten Aspekten des t\u00e4glichen Lebens zugrunde liegt. <\/p>\n

\n

\u201eDiese Physik ist \u00fcberall in unserer Hauptforschung zu finden \u2026 es ist zuf\u00e4llig auch die allt\u00e4gliche Fl\u00fcssigkeitsphysik der K\u00fcche\u201c, erkl\u00e4rt Tang. <\/p>\n<\/blockquote>\n

Die Studie erinnert auf humorvolle Weise daran, dass selbst scheinbar einfache Ph\u00e4nomene komplexe wissenschaftliche Erkl\u00e4rungen haben. Es unterstreicht auch, wie wichtig Geduld ist, insbesondere beim Umgang mit besonders viskosen Fl\u00fcssigkeiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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