{"id":7478,"date":"2026-03-06T05:26:16","date_gmt":"2026-03-06T03:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki\/"},"modified":"2026-03-06T05:26:16","modified_gmt":"2026-03-06T03:26:16","slug":"uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki\/","title":{"rendered":"F\u00edsicos resuelven el misterio de la \u00faltima gota"},"content":{"rendered":"

F\u00edsicos de la Universidad de Brown han aplicado din\u00e1micas de fluidos complejas a un problema sorprendentemente identificable: por qu\u00e9 las \u00faltimas gotas de l\u00edquido tardan tanto en vaciarse de los contenedores<\/strong>. La investigaci\u00f3n, publicada en Physics of Fluids<\/em>, utiliza las bien establecidas ecuaciones de Navier-Stokes<\/strong> para predecir exactamente cu\u00e1nto tiempo tardan fluidos de diferentes viscosidades en drenar bajo la gravedad. <\/p>\n

La ciencia de la paciencia<\/h3>\n

El estudio naci\u00f3 de la frustraci\u00f3n cotidiana. Los investigadores Jay Tang y Thomas Dutta, mientras trabajaban en proyectos separados relacionados con el comportamiento de los fluidos (Tang sobre el crecimiento bacteriano en ambientes h\u00famedos, Dutta sobre el flujo superficial), notaron la persistente molestia de esperar a que se vac\u00eden los l\u00edquidos viscosos. Dutta record\u00f3 la insistencia de su abuela en consumir hasta la \u00faltima gota, mientras que Tang enfrentaba el mismo problema al limpiar su wok de hierro fundido. <\/p>\n

La clave est\u00e1 en el r\u00e9gimen viscoso<\/strong> de la din\u00e1mica de fluidos: c\u00f3mo la fricci\u00f3n interna afecta el movimiento del l\u00edquido. El equipo utiliz\u00f3 las ecuaciones de Navier-Stokes para modelar esto, luego prob\u00f3 sus predicciones vertiendo l\u00edquidos como agua, leche, mantequilla y aceite de oliva en una placa inclinada a 45 grados, midiendo el tiempo de drenaje hasta que el 90% del l\u00edquido se hab\u00eda escurrido. <\/p>\n

Resultados: la viscosidad lo es todo<\/h3>\n

Los experimentos confirmaron los c\u00e1lculos te\u00f3ricos: la viscosidad es el factor dominante<\/strong>. El agua se drenaba en segundos, mientras que el jarabe de arce fr\u00edo requer\u00eda horas. Tang, quien deliberadamente deja aceite en su wok para evitar la oxidaci\u00f3n, admiti\u00f3 que ha estado subestimando el tiempo de espera: su segunda inclinaci\u00f3n ideal deber\u00eda ocurrir despu\u00e9s de hasta 15 minutos. <\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 del fregadero de la cocina<\/h3>\n

Esto no es s\u00f3lo ciencia de la cocina. Los mismos principios que rigen la \u00faltima gota de jarabe tambi\u00e9n se aplican a la din\u00e1mica bacteriana, donde el flujo de fluido dicta el comportamiento microbiano. El estudio proporciona un ejercicio pr\u00e1ctico de formaci\u00f3n para los investigadores, pero tambi\u00e9n demuestra c\u00f3mo la f\u00edsica fundamental subyace incluso en los aspectos m\u00e1s mundanos de la vida diaria. <\/p>\n

\n

\u201cEsta f\u00edsica est\u00e1 presente en todas partes de nuestra investigaci\u00f3n principal\u2026 resulta que tambi\u00e9n es la f\u00edsica de los fluidos cotidianos de la cocina\u201d, explica Tang. <\/p>\n<\/blockquote>\n

El estudio ofrece un recordatorio humor\u00edstico de que incluso los fen\u00f3menos aparentemente simples tienen explicaciones cient\u00edficas complejas. Tambi\u00e9n subraya la importancia de la paciencia, especialmente cuando se trata de fluidos particularmente viscosos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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