{"id":7566,"date":"2026-03-29T00:56:59","date_gmt":"2026-03-28T22:56:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/uk-uacoca-cola-mid-pivovari-peretvorjujut-gazuvannja-na-mitsne-vino\/"},"modified":"2026-03-29T00:56:59","modified_gmt":"2026-03-28T22:56:59","slug":"uk-uacoca-cola-mid-pivovari-peretvorjujut-gazuvannja-na-mitsne-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/uk-uacoca-cola-mid-pivovari-peretvorjujut-gazuvannja-na-mitsne-vino\/","title":{"rendered":"Coca-Cola Mead: los cerveceros transforman el refresco en vino de alta graduaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Durante milenios, los humanos han fermentado el az\u00facar hasta convertirlo en alcohol. Ahora, los cerveceros han llevado este proceso al extremo al elaborar un vino potente enteramente con Coca-Cola. Golden Hive Mead ha creado con \u00e9xito una bebida alcoh\u00f3lica \u00fanica: un hidromiel elaborado con el ic\u00f3nico refresco, t\u00e9cnicamente clasificado como <em>bochet<\/em> debido al uso de miel caramelizada. <\/p>\n<h3>El proceso de fermentaci\u00f3n<\/h3>\n<p>La creaci\u00f3n del hidromiel de Coca-Cola es sorprendentemente sencilla. Primero, la miel se carameliza para desarrollar un perfil de sabor rico y ahumado. Al mismo tiempo, se vierte Coca-Cola en un recipiente de fermentaci\u00f3n y se revuelve bien para eliminar su carbonataci\u00f3n. <strong>Quitar las burbujas es crucial<\/strong> ; El \u00e1cido carb\u00f3nico interfiere con el proceso de fermentaci\u00f3n. Luego se agrega levadura a la mezcla, iniciando un per\u00edodo de fermentaci\u00f3n de 30 d\u00edas durante el cual consume el abundante az\u00facar del refresco y produce alcohol. <\/p>\n<p>Para realzar el sabor final, los cerveceros agregan roble tostado, vaina de vainilla, canela y miel extra caramelizada despu\u00e9s de un par de semanas. Estas adiciones compensan la p\u00e9rdida de sabores reconocibles de Coca-Cola durante la fermentaci\u00f3n, lo que da como resultado una bebida con aproximadamente 10,5% de alcohol por volumen. <\/p>\n<h3>Sabor y potencial<\/h3>\n<p>Los catadores describen el producto final con un perfil de &#8220;caramelo picante&#8221; con notas de canela y manzana. Si bien requiere m\u00e1s trabajo que mezclar un simple ron y coca cola, este experimento demuestra la versatilidad de la fermentaci\u00f3n y el impulso humano para traspasar los l\u00edmites, incluso en el \u00e1mbito de las bebidas alcoh\u00f3licas. <\/p>\n<blockquote>\n<p>El \u00e9xito del hidromiel de Coca-Cola plantea la pregunta: si cualquier l\u00edquido azucarado puede convertirse en alcohol, \u00bfqu\u00e9 otros ingredientes no convencionales podr\u00edan explorar a continuaci\u00f3n los cerveceros?<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante milenios, los humanos han fermentado el az\u00facar hasta convertirlo en alcohol. Ahora, los cerveceros han llevado este proceso al extremo al elaborar un vino potente enteramente con Coca-Cola. Golden Hive Mead ha creado con \u00e9xito una bebida alcoh\u00f3lica \u00fanica: un hidromiel elaborado con el ic\u00f3nico refresco, t\u00e9cnicamente clasificado como bochet debido al uso de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7565,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":""},"categories":[1],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7566"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7566"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7566\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}