Nous sommes en juillet. Vous achetez de la salade. Vous tombez malade. <\/p>\n
Encore. <\/p>\n
Si vous avez pass\u00e9 du temps cet \u00e9t\u00e9 \u00e0 essayer de d\u00e9guster des l\u00e9gumes-feuilles, vous connaissez le principe. La mis\u00e8re gastro-intestinale s’\u00e9tend \u00e0 travers le pays, le Midwest \u00e9tant le plus durement touch\u00e9. Le coupable est Cyclospora<\/em>, un parasite qui vit de produits frais et provoque des diarrh\u00e9es allant d’inconfortables \u00e0 explosives. <\/p>\n Les gens posent la question \u00e9vidente. Quand est-ce que \u00e7a finira ? <\/p>\n Les experts h\u00e9sitent. <\/p>\n Regardez le Michigan. Le pays conna\u00eet actuellement la plus grande \u00e9pid\u00e9mie de cyclosporose de m\u00e9moire r\u00e9cente. <\/p>\n Au 24 juillet, l’\u00c9tat avait signal\u00e9 8 176 cas depuis le 22 juin. Natasha Bagdasarian, directrice m\u00e9dicale de l’\u00c9tat, qualifie le d\u00e9compte annuel habituel de 40 \u00e0 50 de \u00ab normal \u00bb. Ce qui s\u2019est pass\u00e9 au Michigan est sans pr\u00e9c\u00e9dent. Et franchement, le chiffre r\u00e9el est probablement bien plus \u00e9lev\u00e9. <\/p>\n Les tests co\u00fbtent cher. Cela prend des ressources. Alors ces milliers de cas ? Ce n\u2019est probablement qu\u2019un \u00e9chantillon. <\/p>\n \u00ab\u00a0Ce n\u2019est qu\u2019un \u00e9chantillon de la v\u00e9ritable \u00e9pid\u00e9mie.\u00a0\u00bb Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont li\u00e9 le pic du Michigan \u00e0 des dizaines de cas dans huit autres \u00c9tats du Midwest et du sud des \u00c9tats-Unis. La FDA enqu\u00eate simultan\u00e9ment sur un groupe de contamination distinct. <\/p>\n Certains scientifiques affirment que le pic est derri\u00e8re nous. <\/p>\n Gerardo Lopez, parasitologue \u00e0 l’Universit\u00e9 de l’Arizona, souligne la biologie. Cyclospora<\/em> a un mod\u00e8le saisonnier d\u00e9fini. Les infections augmentent g\u00e9n\u00e9ralement au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9 et s\u2019effondrent en ao\u00fbt. Nous avons d\u00e9pass\u00e9 la mi-juillet. <\/p>\n \u00ab Nous avons d\u00e9j\u00e0 d\u00e9pass\u00e9 la mi-juillet\u2026 Cela devrait \u00eatre le pic \u00bb, dit Lopez. <\/p>\n La FDA est d\u2019accord, soulignant que le parasite a un cycle de vie d\u00e9fini et que les cas vont probablement diminuer. <\/p>\n Mais voici le pi\u00e8ge. Traquer Cyclospora<\/em> est un cauchemar. Le parasite peut mettre deux semaines \u00e0 former des spores apr\u00e8s avoir contamin\u00e9 le sol, et deux semaines suppl\u00e9mentaires pour d\u00e9clencher des sympt\u00f4mes chez toute personne qui les mange. Au moment o\u00f9 vous \u00eates malade, la piste est froide. <\/p>\n La semaine derni\u00e8re, la FDA a retrac\u00e9 certains cas du Michigan jusqu’\u00e0 la laitue iceberg de Taylor Farms de Mexico. L’entreprise a rappel\u00e9 des produits provenant du Mexique. Ensuite, la FDA a admis qu\u2019un r\u00e9sultat de test avait \u00e9t\u00e9 faussement positif. <\/p>\n Cela signifie-t-il que la laitue n\u2019en \u00e9tait pas la source ? Lopez ne l\u2019ach\u00e8te pas. Il dit que les produits ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s. Les choses devraient revenir \u00e0 la normale. \u00ab Nous n\u2019avons jamais vu d\u2019\u00e9pid\u00e9mie qui [continue] au-del\u00e0 de cette fen\u00eatre \u00bb, affirme-t-il. <\/p>\n Bagdasarian n’est pas d’accord. Elle voit une fin de partie, mais elle est floue. <\/p>\n Cette \u00e9pid\u00e9mie \u00ab va bien au-del\u00e0 de la saisonnalit\u00e9 normale \u00bb. Elle s\u2019inqui\u00e8te de la contamination des machines ou de la contamination crois\u00e9e qui propage le parasite au-del\u00e0 d\u2019une seule culture. <\/p>\n L’\u00c9tat fait un “travail tr\u00e8s fastidieux”. Le personnel a abandonn\u00e9 d’autres projets pour interroger des milliers de malades. Ils demandent aux victimes de se souvenir de chaque repas du mois dernier. Ensuite, les donn\u00e9es sont saisies manuellement. C’est lent. C’est douloureux. <\/p>\n Et ce n\u2019est pas suffisant. <\/p>\n Bagdasarian r\u00e9clame une coordination f\u00e9d\u00e9rale. Elle veut savoir ce que voient l\u2019Ohio, l\u2019Indiana et New York. \u00c0 l\u2019heure actuelle, le suivi au niveau des \u00c9tats est incoh\u00e9rent. <\/p>\n \u00ab Nous devons vraiment comprendre comment nos donn\u00e9es correspondent \u00e0 ce qui se passe ailleurs \u00bb, dit-elle. <\/p>\n Nicole Arnold, experte en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l’Ohio State University, offre une perspective plus froide. <\/p>\n Oui, l\u2019\u00e9pid\u00e9mie actuelle dans le Midwest pourrait s\u2019att\u00e9nuer. Cela ne veut pas dire que l\u2019\u00e9t\u00e9 est sans danger.<\/p>\n \u00ab De multiples \u00e9pid\u00e9mies de cyclosporose ont lieu. \u00bb <\/p>\n<\/blockquote>\n La laitue affect\u00e9e pourrait bient\u00f4t atteindre sa limite de conservation, mais d’autres sources restent inconnues. Arnold soup\u00e7onne que des \u00e9pid\u00e9mies simultan\u00e9es dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions et fournisseurs sont \u00e0 l’origine de la crise nationale. <\/p>\n Alors, que devez-vous faire ? <\/p>\n \u00c9vitez les salades en sachet. Frottez les produits. Retirez les feuilles ext\u00e9rieures de tous les l\u00e9gumes verts frais. Ce n\u2019est pas glamour, mais cela pourrait sauver votre week-end. <\/p>\n Bagdasarian esp\u00e8re que ce chaos forcera un changement. Ce n\u2019est pas seulement de la malchance. Il s\u2019agit d\u2019un test de r\u00e9sistance pour un syst\u00e8me de sant\u00e9 publique surcharg\u00e9. <\/p>\n \u00ab Cela fait des mois que nous tirons la sonnette d\u2019alarme \u00bb, dit-elle. <\/p>\n Elle souhaite que le public voie ce qui se passe lorsque le syst\u00e8me tombe en panne. Si c\u2019est le cas, peut-\u00eatre que nous ne l\u2019apprenons toujours pas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nous sommes en juillet. Vous achetez de la salade. Vous tombez malade. Encore. Si vous avez pass\u00e9 du temps cet \u00e9t\u00e9 \u00e0 essayer de d\u00e9guster des l\u00e9gumes-feuilles, vous connaissez le principe. La mis\u00e8re gastro-intestinale s’\u00e9tend \u00e0 travers le pays, le Midwest \u00e9tant le plus durement touch\u00e9. 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\n\u2014 Natasha Bagdasarian <\/p>\n<\/blockquote>\nLa cyclosporose est-elle termin\u00e9e ?<\/h3>\n
Le syst\u00e8me nous fait d\u00e9faut<\/h3>\n
D’autres \u00e9pid\u00e9mies se cachent dans l’ombre<\/h3>\n
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