Archeologiczna analiza DNA pokazuje, że niektóre odmiany winorośli, w tym Pinot Noir, pozostają genetycznie niezmienione przez co najmniej 500 lat, a w niektórych przypadkach nawet dłużej. Wyniki opublikowane w czasopiśmie Nature Communications na nowo definiują nasze rozumienie historii winiarstwa i niezwykłej stabilności niektórych linii winorośli.
Konsystencja Pinot Noir
Naukowcy przeanalizowali 54 starożytne pestki winogron znalezione na stanowiskach archeologicznych we Francji i na Ibizie, datowane na 2000 rok p.n.e. до позднего Средневековья (около 500 лет назад). Badania wykazały, że niektóre odmiany winogron pozostają praktycznie niezmienione od wieków. Stwierdzono, że próbka z Valenciennes w północnej Francji jest genetycznie identyczna ze współczesnym Pinot Noir, co oznacza, że dzisiejsi miłośnicy wina cieszą się tą samą odmianą, jaką mieli w XV i XVI wieku.
Ранняя Торговля i Вегетативное Размножение
Autorzy badania, kierowani przez antropologa z Uniwersytetu w Tuluzie Ludovic Orlando, znaleźli dowody na wykorzystywanie zarówno dzikich, jak i uprawnych winorośli już 2800–2400 lat temu. Co ważne, zespół zidentyfikował genetycznie identyczne klony w różnych okresach czasu. Sugeruje to, że starożytni winiarze w dużym stopniu polegali na rozmnażaniu wegetatywnym – hodowaniu nowych roślin z sadzonek, a nie z nasion – aby zachować pożądane właściwości.
Metoda ta umożliwiła społecznościom handel odmianami winorośli na duże odległości, czasem setki mil, już w epoce żelaza (624–400 p.n.e.).
Dlaczego Francja?
Выбор Франции в качестве центра внимания этого исследования был не случайным. Długa historia uprawy winorośli w tym kraju oraz jego pozycja jako kluczowego śródziemnomorskiego ośrodka handlowego sprawiają, że jest to idealne miejsce do śledzenia rozwoju genetyki winorośli. Badanie podkreśla znaczenie tego regionu dla ewolucji nowoczesnych technik winiarskich.
Последствия для Современного Виноградарства
Wyniki pokazują niezwykłą trwałość niektórych linii winorośli i ich rolę w kształtowaniu współczesnego winiarstwa. Fakt, że niektóre odmiany przetrwają stulecia, podkreśla skuteczność rozmnażania wegetatywnego w zachowaniu spójności genetycznej. Podważa to pogląd, że wszystkie odmiany winogron podlegają ciągłej ewolucji w drodze doboru naturalnego.
Zasadniczo badanie to pokazuje, że niektóre wina są produkowane w ten sam sposób od wieków, a same winogrona stanowią żywy łącznik z przeszłością. Stabilność tych starożytnych linii rodowych sugeruje, że pewne gusta i cechy charakterystyczne były celowo utrzymywane w wyniku interwencji człowieka przez tysiące lat.
