{"id":7566,"date":"2026-03-29T00:56:59","date_gmt":"2026-03-28T22:56:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/uk-uacoca-cola-mid-pivovari-peretvorjujut-gazuvannja-na-mitsne-vino\/"},"modified":"2026-03-29T00:56:59","modified_gmt":"2026-03-28T22:56:59","slug":"uk-uacoca-cola-mid-pivovari-peretvorjujut-gazuvannja-na-mitsne-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/uk-uacoca-cola-mid-pivovari-peretvorjujut-gazuvannja-na-mitsne-vino\/","title":{"rendered":"Mi\u00f3d pitny Coca-Cola: piwowarzy zamieniaj\u0105 napoje gazowane w mocne wino"},"content":{"rendered":"<p>Od tysi\u0119cy lat ludzie fermentuj\u0105 cukier w alkohol. Teraz piwowarzy posun\u0119li si\u0119 do tego procesu a\u017c do granic mo\u017cliwo\u015bci, tworz\u0105c mocne wino w ca\u0142o\u015bci z Coca-Coli. Golden Hive Mead z sukcesem stworzy\u0142 wyj\u0105tkowy trunek alkoholowy: mi\u00f3d pitny na bazie kultowej sody, technicznie klasyfikowany jako <em>bochet<\/em> ze wzgl\u0119du na u\u017cycie karmelizowanego miodu. <\/p>\n<h3>Proces fermentacji<\/h3>\n<p>Przygotowanie miodu pitnego Coca-Cola jest zaskakuj\u0105co \u0142atwe. Mi\u00f3d jest najpierw karmelizowany, aby uzyska\u0107 bogaty, w\u0119dzony profil smakowy. W tym samym czasie do naczynia fermentacyjnego wlewa si\u0119 Coca-Col\u0119 i dok\u0142adnie miesza, aby wyeliminowa\u0107 karbonatyzacj\u0119. <strong>Usuni\u0119cie p\u0119cherzyk\u00f3w ma kluczowe znaczenie<\/strong>, poniewa\u017c kwas w\u0119glowy zak\u0142\u00f3ca proces fermentacji. Nast\u0119pnie do mieszaniny dodaje si\u0119 dro\u017cd\u017ce, rozpoczynaj\u0105c 30-dniowy okres fermentacji, podczas kt\u00f3rego zu\u017cywaj\u0105 one du\u017ce ilo\u015bci cukru zawartego w napojach gazowanych i wytwarzaj\u0105 alkohol. <\/p>\n<p>Aby poprawi\u0107 ostateczny smak, piwowarzy po kilku tygodniach dodaj\u0105 pra\u017cony d\u0105b, laski wanilii, cynamon i dodatkowo karmelizowany mi\u00f3d. Dodatki te kompensuj\u0105 utrat\u0119 charakterystycznych dla Coca-Coli smak\u00f3w podczas fermentacji, w wyniku czego powstaje nap\u00f3j o zawarto\u015bci alkoholu oko\u0142o 10,5% obj\u0119to\u015bciowo. <\/p>\n<h3>Smak i potencja\u0142<\/h3>\n<p>Degustatorzy opisuj\u0105 produkt ko\u0144cowy jako maj\u0105cy profil \u201ecierpkiego karmelu\u201d z nutami cynamonu i jab\u0142ka. Chocia\u017c jest to proces bardziej pracoch\u0142onny ni\u017c zwyk\u0142e mieszanie rumu i coli, ten eksperyment pokazuje wszechstronno\u015b\u0107 fermentacji i ludzk\u0105 ch\u0119\u0107 przekraczania granic \u2013 nawet w dziedzinie napoj\u00f3w alkoholowych. <\/p>\n<blockquote>\n<p>Sukces Coca-Coli Mead rodzi pytanie: je\u015bli jakikolwiek s\u0142odki p\u0142yn mo\u017cna zamieni\u0107 w alkohol, jakie inne niezwyk\u0142e sk\u0142adniki mog\u0105 w nast\u0119pnej kolejno\u015bci odkry\u0107 browarnicy?<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Od tysi\u0119cy lat ludzie fermentuj\u0105 cukier w alkohol. Teraz piwowarzy posun\u0119li si\u0119 do tego procesu a\u017c do granic mo\u017cliwo\u015bci, tworz\u0105c mocne wino w ca\u0142o\u015bci z Coca-Coli. Golden Hive Mead z sukcesem stworzy\u0142 wyj\u0105tkowy trunek alkoholowy: mi\u00f3d pitny na bazie kultowej sody, technicznie klasyfikowany jako bochet ze wzgl\u0119du na u\u017cycie karmelizowanego miodu. Proces fermentacji Przygotowanie miodu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7565,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":""},"categories":[1],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7566"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7566"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7566\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}