American Heart Association (AHA) potwierdzi\u0142o swoje wieloletnie zalecenia dietetyczne: przedk\u0142adaj ro\u015blinne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka nad mi\u0119so i pij alkohol z umiarem, aby zapewni\u0107 optymalne zdrowie uk\u0142adu sercowo-naczyniowego. Zalecenia te stoj\u0105 w jaskrawym kontra\u015bcie z niedawnymi zmianami w ameryka\u0144skiej piramidzie \u017cywieniowej promowanymi przez Sekretarza Zdrowia i Opieki Spo\u0142ecznej Roberta F. Kennedy’ego Jr., kt\u00f3re zalecaj\u0105 zwi\u0119kszone spo\u017cycie czerwonego mi\u0119sa i pe\u0142nego mleka. <\/p>\n
Dziesi\u0119ciolecia bada\u0144 powi\u0105za\u0142y diety bogate w t\u0142uszcze nasycone \u2013 powszechne w czerwonym mi\u0119sie i pe\u0142nych produktach mlecznych \u2013 ze zwi\u0119kszonym ryzykiem chor\u00f3b serca i zwi\u0105zanych z nimi powik\u0142a\u0144. Najnowsze wytyczne AHA, opublikowane w czasopi\u015bmie Circulation<\/em>, podkre\u015blaj\u0105 dziewi\u0119\u0107 kluczowych czynnik\u00f3w zmniejszaj\u0105cych ryzyko sercowo-naczyniowe. Obejmuj\u0105 one dostosowanie spo\u017cycia kalorii do poziomu aktywno\u015bci, spo\u017cywanie du\u017cej ilo\u015bci owoc\u00f3w i warzyw, wybieranie produkt\u00f3w pe\u0142noziarnistych zamiast rafinowanych w\u0119glowodan\u00f3w oraz przedk\u0142adanie t\u0142uszcz\u00f3w nienasyconych nad t\u0142uszcze nasycone. <\/p>\n Przes\u0142anie jest proste:<\/strong> Jedzenie bia\u0142ek ro\u015blinnych, owoc\u00f3w morza i niskot\u0142uszczowego nabia\u0142u mo\u017ce znacznie poprawi\u0107 zdrowie serca. Niezwykle wa\u017cne jest tak\u017ce unikanie \u017cywno\u015bci ultraprzetworzonej, ograniczenie dodatku cukru, ograniczenie spo\u017cycia soli oraz umiarkowane picie alkoholu. <\/p>\n Wytyczne AHA s\u0105 w du\u017cej mierze sp\u00f3jne z zaleceniami AHA na rok 2021, z aktualizacjami odzwierciedlaj\u0105cymi coraz silniejsze dowody naukowe. Jednak\u017ce poprawiona piramida \u017cywieniowa zaproponowana przez biuro Kennedy’ego Jr. stanowi wyra\u017ane odej\u015bcie od konwencjonalnych porad dietetycznych. Nowa piramida wzywa do wi\u0119kszego spo\u017cycia bia\u0142ka, wi\u0119kszej ilo\u015bci mi\u0119sa, wi\u0119kszej ilo\u015bci pe\u0142not\u0142ustych produkt\u00f3w mlecznych i zwi\u0119kszonego spo\u017cycia t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych, takich jak mas\u0142o i \u0142\u00f3j wo\u0142owy. <\/p>\n \u201eNacisk na bia\u0142ko [w nowej piramidzie \u017cywieniowej] to eufemizm okre\u015blaj\u0105cy mi\u0119so, a zw\u0142aszcza mi\u0119so czerwone\u201d \u2013 m\u00f3wi Marion Nestle, profesor bada\u0144 nad \u017cywno\u015bci\u0105 i \u017cywieniem na Uniwersytecie Nowojorskim. \u201eAHA chce, aby ludzie zrozumieli, \u017ce ro\u015blinne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka s\u0105 zdrowsze\u201d. <\/p>\n<\/blockquote>\n Pomimo r\u00f3\u017cnych podej\u015b\u0107 rzecznik Departamentu Zdrowia i Opieki Spo\u0142ecznej Andrew Nixon potwierdza sp\u00f3jno\u015b\u0107 podstawowych zasad: \u201eJedz prawdziw\u0105 \u017cywno\u015b\u0107, unikaj \u017cywno\u015bci wysoko przetworzonej, ograniczaj rafinowane zbo\u017ca i dodane cukry\u201d. Agencja jest zaanga\u017cowana we wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z AHA w celu udoskonalenia tych zasad i rozwi\u0105zania problemu rosn\u0105cej epidemii chor\u00f3b przewlek\u0142ych zwi\u0105zanych z diet\u0105. <\/p>\n Ci\u0105g\u0142y nacisk AHA na t\u0142uszcze nienasycone \u2013 z orzech\u00f3w, nasion i awokado \u2013 jeszcze bardziej oddala jej kierownictwo od promowania przez Kennedy’ego Jr. \u0142oju wo\u0142owego jako zdrowego \u017ar\u00f3d\u0142a t\u0142uszczu, co jest twierdzeniem odrzucanym przez wi\u0119kszo\u015b\u0107 ekspert\u00f3w w dziedzinie \u017cywienia. <\/p>\n W swej istocie debata uwydatnia fundamentalne zderzenie ustalonego konsensusu naukowego z nowymi zaleceniami rz\u0105dowymi dotycz\u0105cymi optymalnych praktyk \u017cywieniowych.<\/strong> Stanowisko AHA pozostaje mocno osadzone w \u017cywieniu opartym na dowodach, opowiadaj\u0105c si\u0119 za opartym na ro\u015blinach podej\u015bciem do d\u0142ugoterminowego zdrowia serca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" American Heart Association (AHA) potwierdzi\u0142o swoje wieloletnie zalecenia dietetyczne: przedk\u0142adaj ro\u015blinne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka nad mi\u0119so i pij alkohol z umiarem, aby zapewni\u0107 optymalne zdrowie uk\u0142adu sercowo-naczyniowego. Zalecenia te stoj\u0105 w jaskrawym kontra\u015bcie z niedawnymi zmianami w ameryka\u0144skiej piramidzie \u017cywieniowej promowanymi przez Sekretarza Zdrowia i Opieki Spo\u0142ecznej Roberta F. Kennedy’ego Jr., kt\u00f3re zalecaj\u0105 zwi\u0119kszone spo\u017cycie czerwonego […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7581,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":""},"categories":[1],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7582"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7582\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ostre r\u00f3\u017cnice w poradach dietetycznych<\/h3>\n
\n
Wsp\u00f3\u0142praca pomimo nieporozumie\u0144<\/h3>\n