By\u0107 mo\u017ce nie zdajesz sobie z tego sprawy, ale grzyby bia\u0142e, br\u0105zowe i czarne to ten sam organizm. <\/p>\n
Pieczarki. Crimini (grzyby bia\u0142e i br\u0105zowe). Portobello. <\/p>\n
Wszystko to jest Agaricus bisporus<\/em>. Jeden widok. R\u00f3\u017cne strategie marketingowe. <\/p>\n Ale nie to jest nawet najdziwniejsze. W kronice historycznej brakuje jednej strony: kto dok\u0142adnie uku\u0142 nazw\u0119 \u201eportobello\u201d? Nikt nie wie. Ani mikolodzy, ani historycy. <\/p>\n Cofnijmy si\u0119 do roku 1925. Louis Ferdinand Lambert uprawia grzyby w Pensylwanii. Zauwa\u017ca mutacj\u0119: w\u015br\u00f3d zwyk\u0142ych br\u0105zowych kapeluszy wyrasta jaki\u015b blady, kredowy \u201epotw\u00f3r\u201d. <\/p>\n Nazywa go \u201eKr\u00f3lewn\u0105 \u015anie\u017ck\u0105\u201d. <\/p>\n Ro\u015bnie r\u00f3wnomiernie i szybko. Rynek to poch\u0142ania \u2013 dos\u0142ownie. <\/p>\n Dlaczego? Poniewa\u017c w tamtym czasie Ameryka mia\u0142a obsesj\u0119 na punkcie bezp\u0142odno\u015bci. Czysto\u015b\u0107. Bia\u0142y. Przewidywalno\u015b\u0107. Dzikie, szorstkie, br\u0105zowe odmiany zosta\u0142y zepchni\u0119te na margines. Ka\u017cdy bia\u0142y grzyb, kt\u00f3ry widzisz dzi\u015b na p\u00f3\u0142ce sklepu spo\u017cywczego, ma swoje korzenie w szcz\u0119\u015bliwym zbiegu okoliczno\u015bci Lamberta. <\/p>\n Ale grzyby nie pozostaj\u0105 \u201epieczarkami\u201d na zawsze. Rosn\u0105. Dojrzewaj\u0105. <\/p>\n W miar\u0119 rozszerzania si\u0119 te ma\u0142e czapeczki staj\u0105 si\u0119 p\u0142askimi, szerokimi dyskami. Otwiera si\u0119 warstwa blaszkowata. W po\u0142owie XX wieku uznawano go za brzydki. Zbyt myl\u0105ce. Dlatego trzymano je w ma\u0142ych rozmiarach. <\/p>\n Potem nadesz\u0142y lata 70. Era inspirowana kontrkultur\u0105. Przetworzona \u017cywno\u015b\u0107 sta\u0142a si\u0119 wrogiem. <\/p>\n I te same przero\u015bni\u0119te grzyby Agaricus<\/em> sta\u0142y si\u0119 modne. Zmieniono nazw\u0119. Ziemski. Naturalny. <\/p>\n Tak narodzi\u0142o si\u0119 Portobello. <\/p>\n Ale w tej historii jest luka. S\u0142owo \u201eportobello\u201d nie jest w\u0142oskie. Nie przep\u0142yn\u0105\u0142 oceanu z Rzymu czy Neapolu. Po prostu si\u0119 pojawi\u0142o. W pe\u0142ni uformowany. W druku. W 1986 r.<\/p>\n Brak oczywistego autora. Brak dowod\u00f3w. Po prostu nag\u0142a zmiana s\u0142ownictwa. <\/p>\n Imi\u0119 nie jest s\u0142owem w\u0142oskim. Pojawi\u0142 si\u0119 dopiero w 1986 roku. <\/p>\n<\/blockquote>\n Technicznie rzecz bior\u0105c, jest to oszustwo. Rebranding starego warzywa. Ale kupili\u015bmy to. <\/p>\n Na zupe\u0142nie inny temat porozmawiajmy o reprodukcji. Mianowicie o reprodukcji pszcz\u00f3\u0142. <\/p>\n W serialu wyst\u0119puje dr Keith Prendergast. Nazywa siebie \u201ePszcz\u00f3\u0142k\u0105 Babette\u201d. <\/p>\n Ona jest Australijk\u0105. Jest autork\u0105 ponad osiemdziesi\u0119ciu artyku\u0142\u00f3w naukowych. Jej zadaniem jest opisywanie nowych gatunk\u00f3w. Ale nie tylko publikuje dane. Wyst\u0119puje na scenie. <\/p>\n Wyobra\u017a sobie Loraxa. Tylko o owadach. <\/p>\n Prowadzi program pt. Ptaki i pszczo\u0142y z dodatkowym \u201es\u201d na temat zapylania. Okazuje si\u0119, \u017ce nauka tutaj jest ostra. Zaskakuj\u0105co dzikie, bior\u0105c pod uwag\u0119 ich reputacj\u0119 zorganizowanych zapylaczy. <\/p>\n Je\u015bli chcesz zag\u0142\u0119bi\u0107 si\u0119 w chaos \u017cycia roju, mo\u017cesz \u015bledzi\u0107 j\u0105 na Patreonie. <\/p>\n Oto kolejny fakt, kt\u00f3ry powinien sprawi\u0107, \u017ce ka\u017cdy, kto uwa\u017ca si\u0119 za m\u0105drzejszego od swoich zwierz\u0105t, powinien sta\u0107 si\u0119 bardziej pokorny. <\/p>\n Gatunki inwazyjne. Spot \u0107my latarniowe. Wysysaj\u0105 sok. Wydzielaj\u0105 s\u0142odki \u015bluz zwany spadzi\u0105. Osy uwielbiaj\u0105 t\u0119 s\u0142odycz. \u017bywi si\u0119 tak\u017ce ple\u015bni\u0105 sapric. Winiarnie nienawidz\u0105 tego wszystkiego. <\/p>\n Czy te b\u0142\u0119dy pojawi\u0142y si\u0119 w Pensylwanii w 2018 roku? Nie. W 2014 r. Min\u0119\u0142o dziesi\u0119\u0107 lat. Rozsiane po siedemnastu stanach. <\/p>\n Deptujemy je. Pokonali\u015bmy ich. Robi\u0105c to, czujemy, \u017ce jeste\u015bmy produktywni. <\/p>\n Tymczasem prawdziwi eksperci \u015bpi\u0105 na Twojej kanapie. <\/p>\n Virginia Tech przetestowa\u0142a to. 182 psy. Owczarki niemieckie. Labradory. Pudle zabawkowe. Przedstawiciele wszystkich ras. Wyszkolili tych ochotnik\u00f3w do znajdowania l\u0119g\u00f3w jaj. <\/p>\n Wyniki by\u0142y jasne. <\/p>\n Testy kontrolne. Otwarte pola. Psy niszczy\u0142y ludzi. <\/p>\n Wyszkoleni entomolodzy? Przegrali. W proporcji dwa do jednego. Zwierz\u0119ta prze\u015bcign\u0119\u0142y profesjonalist\u00f3w. <\/p>\n Nauka obywatelska zazwyczaj obejmuje zastosowania. Albo banki. <\/p>\n Tym razem w\u0142\u0105cza w\u0105chanie. <\/p>\n Czy jest co\u015b jeszcze, co Tw\u00f3j pies mo\u017ce zrobi\u0107, aby Ci pom\u00f3c, podczas gdy Ty ignorujesz problem? Najprawdopodobniej tak. Ale pozwolimy, aby tajemnica grzyb\u00f3w wisia\u0142a w powietrzu troch\u0119 d\u0142u\u017cej. Mam wra\u017cenie, \u017ce nigdy si\u0119 tego nie dowiemy. Niekt\u00f3re rzeczy pozostaj\u0105 niepewne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Marketingowa iluzja jednego grzyba By\u0107 mo\u017ce nie zdajesz sobie z tego sprawy, ale grzyby bia\u0142e, br\u0105zowe i czarne to ten sam organizm. Pieczarki. Crimini (grzyby bia\u0142e i br\u0105zowe). Portobello. Wszystko to jest Agaricus bisporus. Jeden widok. R\u00f3\u017cne strategie marketingowe. Ale nie to jest nawet najdziwniejsze. W kronice historycznej brakuje jednej strony: kto dok\u0142adnie uku\u0142 nazw\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":""},"categories":[1],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7930"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7930"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7930\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Pszczo\u0142y produkuj\u0105 wi\u0119cej ni\u017c mi\u00f3d<\/h3>\n
Tw\u00f3j pies jest m\u0105drzejszy od entomolog\u00f3w<\/h3>\n