{"id":7478,"date":"2026-03-06T05:26:16","date_gmt":"2026-03-06T03:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki\/"},"modified":"2026-03-06T05:26:16","modified_gmt":"2026-03-06T03:26:16","slug":"uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/uk-uafiziki-rozgadali-tayemnitsju-ostannoyi-krapli-ru-rufiziki\/","title":{"rendered":"F\u00edsicos resolvem o mist\u00e9rio da \u00faltima gota"},"content":{"rendered":"

F\u00edsicos da Universidade de Brown aplicaram din\u00e2mica de fluidos complexa a um problema surpreendentemente identific\u00e1vel: por que as \u00faltimas gotas de l\u00edquidos demoram tanto para serem esvaziadas dos recipientes.<\/strong> A pesquisa, publicada em Physics of Fluids<\/em>, usa as bem estabelecidas equa\u00e7\u00f5es de Navier-Stokes<\/strong> para prever exatamente quanto tempo leva para fluidos de viscosidades variadas drenarem sob a gravidade. <\/p>\n

A Ci\u00eancia da Paci\u00eancia<\/h3>\n

O estudo nasceu da frustra\u00e7\u00e3o cotidiana. Os pesquisadores Jay Tang e Thomas Dutta, enquanto trabalhavam em projetos separados envolvendo comportamento de fluidos (Tang sobre crescimento bacteriano em ambientes \u00famidos, Dutta sobre fluxo superficial), notaram o inc\u00f4modo persistente de esperar que l\u00edquidos viscosos se esvaziem. Dutta relembrou a insist\u00eancia de sua av\u00f3 em obter at\u00e9 a \u00faltima gota, enquanto Tang enfrentava o mesmo problema ao limpar sua wok de ferro fundido. <\/p>\n

A chave est\u00e1 no regime viscoso<\/strong> da din\u00e2mica dos fluidos \u2013 como o atrito interno afeta o movimento do l\u00edquido. A equipe usou as equa\u00e7\u00f5es de Navier-Stokes para modelar isso e depois testou suas previs\u00f5es despejando l\u00edquidos como \u00e1gua, leite, manteiga e azeite em um prato inclinado de 45 graus, medindo o tempo de drenagem at\u00e9 que 90% do l\u00edquido tivesse escoado. <\/p>\n

Resultados: Viscosidade \u00e9 tudo<\/h3>\n

Os experimentos confirmaram os c\u00e1lculos te\u00f3ricos: A viscosidade \u00e9 o fator dominante.<\/strong> A \u00e1gua era drenada em segundos, enquanto o xarope de bordo frio exigia horas. Tang, que deliberadamente deixa \u00f3leo em sua wok para evitar ferrugem, admitiu que est\u00e1 subestimando o tempo de espera \u2013 sua segunda inclina\u00e7\u00e3o ideal deve ocorrer ap\u00f3s 15 minutos. <\/p>\n

Al\u00e9m da pia da cozinha<\/h3>\n

Isto n\u00e3o \u00e9 apenas ci\u00eancia da cozinha. Os mesmos princ\u00edpios que regem a \u00faltima gota do xarope tamb\u00e9m se aplicam \u00e0 din\u00e2mica bacteriana, onde o fluxo do fluido dita o comportamento microbiano. O estudo fornece um exerc\u00edcio pr\u00e1tico de treinamento para os pesquisadores, mas tamb\u00e9m demonstra como a f\u00edsica fundamental est\u00e1 subjacente at\u00e9 mesmo aos aspectos mais mundanos da vida di\u00e1ria. <\/p>\n

\n

\u201cEsta f\u00edsica est\u00e1 presente em toda a nossa investiga\u00e7\u00e3o principal\u2026 Acontece que tamb\u00e9m \u00e9 a f\u00edsica dos fluidos quotidianos da cozinha\u201d, explica Tang. <\/p>\n<\/blockquote>\n

O estudo oferece um lembrete humor\u00edstico de que mesmo fen\u00f4menos aparentemente simples t\u00eam explica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas complexas. Tamb\u00e9m sublinha a import\u00e2ncia da paci\u00eancia, especialmente quando se lida com fluidos particularmente viscosos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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