Alface. Guarde isso. Pelo menos por enquanto. <\/p>\n
Os Estados Unidos est\u00e3o enfrentando uma onda crescente de casos de Cyclospora<\/em>. O parasita Cyclospora cayetanensis<\/em> se esconde em alimentos ou \u00e1gua. Quando voc\u00ea \u00e9 infectado, os resultados s\u00e3o imediatos e altos. Diarr\u00e9ia grave. \u00c0s vezes, de acordo com o CDC, \u201cevacua\u00e7\u00f5es explosivas\u201d. N\u00e3o \u00e9 uma forte dor de est\u00f4mago. \u00c9 uma emerg\u00eancia de sistema completo. <\/p>\n Michigan \u00e9 o marco zero. At\u00e9 quarta-feira, o estado registrava 3.762 doentes. Quarenta e quatro estavam no hospital at\u00e9 9 de julho. O resto do pa\u00eds tamb\u00e9m n\u00e3o est\u00e1 seguro. O CDC recebeu relat\u00f3rios de 34 estados, totalizando 1.645 casos confirmados at\u00e9 13 de julho. Mas esse n\u00famero \u00e9 provavelmente um fantasma da verdade. <\/p>\n As investiga\u00e7\u00f5es para identificar e confirmar as fontes est\u00e3o em andamento. <\/p>\n<\/blockquote>\n Logo ap\u00f3s a divulga\u00e7\u00e3o desses n\u00fameros, a ag\u00eancia admitiu que o n\u00famero real \u00e9 muito maior. H\u00e1 outros 5,1 mil casos suspeitos pendentes de an\u00e1lise. Parceiros estaduais e federais est\u00e3o investigando o assunto, mas a fonte permanece oculta. Por que? Duas coisas. Um: o per\u00edodo de incuba\u00e7\u00e3o se estende por at\u00e9 duas semanas. Quando voc\u00ea fica doente, voc\u00ea j\u00e1 comeu tudo duas vezes. Dois: as redes de distribui\u00e7\u00e3o de alimentos dos EUA s\u00e3o n\u00f3s log\u00edsticos emaranhados. <\/p>\n Os sinais apontam para a alface. <\/p>\n Rabia de Latour \u00e9 gastroenterologista da NYU Grossman. Seu conselho \u00e9 direto. Evite totalmente as alfaces. Voc\u00ea acha que lavar o espinafre na pia \u00e9 suficiente? N\u00e3o \u00e9. De Latour diz que lavar por si s\u00f3 \u201cn\u00e3o vai acabar com isso\u201d como uma estrat\u00e9gia confi\u00e1vel. A \u00e1gua corre sobre o parasita, mas nem sempre o elimina. Ou mate-o. <\/p>\n A \u00fanica maneira de realmente matar o parasita \u00e9 cozinhar a 158 Fahrenheit. <\/p>\n<\/blockquote>\n Mas normalmente n\u00e3o comemos saladas cozidas. Ent\u00e3o o que resta? <\/p>\n As autoridades desaconselham a alface pr\u00e9-lavada ensacada. \u00c9 muito arriscado. Em vez disso, compre uma cabe\u00e7a inteira. Retire as duas ou tr\u00eas folhas externas – elas s\u00e3o as mais propensas a transportar contaminantes do solo. Lave o que sobrou com for\u00e7a. De Latour acha que isso ajuda, mas insiste que n\u00e3o \u00e9 um escudo. Voc\u00ea pode perder pontos. Voc\u00ea definitivamente n\u00e3o matar\u00e1 todos os micr\u00f3bios. \u201cVoc\u00ea n\u00e3o pode dizer com certeza que o removeu e\/ou eliminou\u201d, ela alerta. <\/p>\n A boa not\u00edcia? Ningu\u00e9m morreu ainda. Cyclospora<\/em> raramente mata adultos saud\u00e1veis. \u00c9 miser\u00e1vel. Essa \u00e9 a chave. Ele tira peso e for\u00e7a voc\u00ea a acampar perto de um banheiro. De Latour descreve claramente o custo f\u00edsico. A desidrata\u00e7\u00e3o se instala rapidamente. Se voc\u00ea tem doen\u00e7a card\u00edaca ou renal, a press\u00e3o sobre seu corpo pode ser fatal. <\/p>\n Para o resto de n\u00f3s? Estamos muito desconfort\u00e1veis. <\/p>\n Existe tratamento. Um medicamento chamado TMP-SMX (trimetoprima-sulfametxazol) bloqueia a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido f\u00f3lico do parasita. Morrer de fome. Funciona. Mas, em primeiro lugar, evitar o parasita \u00e9 muito mais atraente. Especialmente quando a origem do surto permanece um mist\u00e9rio. Comemos o que nos \u00e9 dado. \u00c0s vezes isso nos devolve. Duro. <\/p>\n Voltaremos \u00e0s nossas saladas quando o rastreamento estiver completo? Talvez. At\u00e9 ent\u00e3o, o garfo paira sobre as verduras. Suspeito. Silenciosamente aterrorizado. \ud83e\udd57\ud83d\udeab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alface. Guarde isso. Pelo menos por enquanto. Os Estados Unidos est\u00e3o enfrentando uma onda crescente de casos de Cyclospora. O parasita Cyclospora cayetanensis se esconde em alimentos ou \u00e1gua. Quando voc\u00ea \u00e9 infectado, os resultados s\u00e3o imediatos e altos. Diarr\u00e9ia grave. \u00c0s vezes, de acordo com o CDC, \u201cevacua\u00e7\u00f5es explosivas\u201d. 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