Voc\u00ea pode n\u00e3o perceber, mas est\u00e1 comendo o mesmo organismo, seja ele branco, marrom ou preto. <\/p>\n
Cogumelos bot\u00e3o. Creminis. Portobellos. <\/p>\n
Eles s\u00e3o todos Agaricus bisporus<\/em>. Uma esp\u00e9cie. Diferentes \u00e2ngulos de marketing. <\/p>\n Mas fica mais estranho. H\u00e1 uma pe\u00e7a faltando nos livros de hist\u00f3ria. Quem realmente cunhou o nome \u201cportobello\u201d? Ningu\u00e9m sabe. N\u00e3o os micologistas. N\u00e3o os historiadores. <\/p>\n Voltemos at\u00e9 1925. Louis Ferdinand Lambert cultiva cogumelos na Pensilv\u00e2nia. Ele identifica uma muta\u00e7\u00e3o. Um esquisito p\u00e1lido e calc\u00e1rio crescendo entre os chap\u00e9us marrons padr\u00e3o. <\/p>\n Ele chama isso de \u201cBranca de Neve\u201d. <\/p>\n Torna-se uniforme. Ela cresce r\u00e1pido. O mercado consome tudo \u2013 literalmente. <\/p>\n Por que? Porque a Am\u00e9rica era obcecada pela esterilidade naquela \u00e9poca. Limpar. Branco. Previs\u00edvel. As variantes marrons selvagens e r\u00fasticas foram empurradas para o meio-fio. Cada cogumelo branco nas prateleiras de um supermercado hoje remonta ao \u00fanico acidente de sorte de Lambert. <\/p>\n Mas os fungos n\u00e3o permanecem bot\u00f5es para sempre. Eles crescem. Eles amadurecem. <\/p>\n Quando se expandem, essas pequenas tampas se alargam em discos largos e planos. As guelras saltam. Em meados do s\u00e9culo 20, isso era feio. Muito bagun\u00e7ado. Ent\u00e3o eles permaneceram min\u00fasculos. <\/p>\n Ent\u00e3o chegaram os anos 70. A contracultura entra em a\u00e7\u00e3o. Os alimentos processados \u200b\u200btornam-se o inimigo. <\/p>\n De repente, aqueles mesmos cogumelos Agaricus<\/em> crescidos tornam-se moda. Renomeado. Terrestre. Natural. <\/p>\n Entre no Portobello. <\/p>\n Mas aqui est\u00e1 o buraco na narrativa. O nome \u201cportobello\u201d n\u00e3o \u00e9 italiano. N\u00e3o atravessou o oceano vindo de Roma ou N\u00e1poles. Simplesmente apareceu. Totalmente formado. Impresso. 1986. <\/p>\n Nenhum autor claro. Nenhuma arma fumegante. Apenas uma mudan\u00e7a repentina no vocabul\u00e1rio. <\/p>\n O nome n\u00e3o \u00e9 uma palavra italiana. Apareceu apenas em 1986. <\/p>\n<\/blockquote>\n \u00c9 uma trapa\u00e7a, tecnicamente. Uma reformula\u00e7\u00e3o de um vegetal envelhecido. Mas n\u00f3s compramos. <\/p>\n Numa nota completamente diferente, vamos falar sobre reprodu\u00e7\u00e3o. Especificamente, a reprodu\u00e7\u00e3o das abelhas. <\/p>\n Dr. Kit Prendergast se junta ao show. Ela se autodenomina The Bee Babette. <\/p>\n Ela \u00e9 australiana. Ela escreveu mais de oitenta artigos. Ela descreve novas esp\u00e9cies para ganhar a vida. Mas ela n\u00e3o publica apenas dados. Ela atua. <\/p>\n Pense em O Lorax<\/em>. Exceto insetos. <\/p>\n Ela dirige um programa chamado \u201cThe Birds & the Beeds\u201d (com um ‘s’ extra, naturalmente) sobre poliniza\u00e7\u00e3o. A ci\u00eancia acaba sendo picante. Surpreendentemente selvagens, dada a sua reputa\u00e7\u00e3o como polinizadores ordenados. <\/p>\n Voc\u00ea pode segui-la no Patreon se quiser mergulhar mais fundo no caos da vida na colmeia. <\/p>\n Aqui est\u00e1 outro fato que deveria humilhar qualquer um que pensa que sabe mais do que seus animais de estima\u00e7\u00e3o. <\/p>\n Esp\u00e9cies invasoras. Lanternas manchadas. Eles sugam seiva. Eles fazem coc\u00f4 de lodo a\u00e7ucarado chamado melada. As vespas adoram melada. O mesmo acontece com o mofo fuliginoso. Os vinhedos odeiam tudo. <\/p>\n Esses bugs chegaram \u00e0 Pensilv\u00e2nia em 2018? N\u00e3o. 2014. Dez anos depois. Dezessete estados espalhados. <\/p>\n N\u00f3s os pisamos. N\u00f3s os golpeamos. Nos sentimos produtivos fazendo isso. <\/p>\n Enquanto isso, os verdadeiros especialistas dormem no seu sof\u00e1. <\/p>\n Virginia Tech testou. 182 c\u00e3es. Pastores Alem\u00e3es. Labradores. Caniches miniatura. Todas as ra\u00e7as representadas. Eles treinaram esses volunt\u00e1rios para encontrar massas de ovos. <\/p>\n Os resultados foram n\u00edtidos. <\/p>\n Testes controlados. Campos abertos. Os c\u00e3es esmagaram os humanos. <\/p>\n Entomologistas treinados? Eles perderam. Por um fator de dois para um. Os animais de estima\u00e7\u00e3o superaram os profissionais. <\/p>\n A ci\u00eancia cidad\u00e3 geralmente envolve aplicativos. Ou potes. <\/p>\n Desta vez envolve cheirar. <\/p>\n H\u00e1 mais alguma coisa que seu c\u00e3o possa ajud\u00e1-lo a resolver enquanto voc\u00ea ignora o problema? Provavelmente. Mas vamos deixar o mist\u00e9rio do cogumelo permanecer a\u00ed por mais um pouco. Parece certo que nunca descobrimos isso. Algumas coisas permanecem indefinidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A ilus\u00e3o de marketing de um cogumelo Voc\u00ea pode n\u00e3o perceber, mas est\u00e1 comendo o mesmo organismo, seja ele branco, marrom ou preto. Cogumelos bot\u00e3o. Creminis. Portobellos. Eles s\u00e3o todos Agaricus bisporus. Uma esp\u00e9cie. Diferentes \u00e2ngulos de marketing. Mas fica mais estranho. H\u00e1 uma pe\u00e7a faltando nos livros de hist\u00f3ria. Quem realmente cunhou o nome […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":""},"categories":[1],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7930"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7930"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7930\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schooler.org.ua\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
As abelhas fazem mais do que produzir mel<\/h3>\n
Seu cachorro \u00e9 mais esperto que os entomologistas<\/h3>\n