Різні професії
Професія кухаря – одна з найдавніших у світі, складно навіть уявити, з яких часів вона існує. У далекому кам’яно столітті, коли плем’я йшло на полювання у великій печері залишався чоловік, який підтримував вогонь і готував їжу.
З тих часів люди користуються працею кухарів. І від того, яку їжу їсть людина, залежить її здоров’я, настрій, як йому працюється.
Кухар – одна з небагатьох професій, де дуже важливі органи почуттів. Адже ступінь готовності страви і його якість він визначає за видом і кольором, запахом, смаком. Крім того, кухареві необхідна хороша пам’ять, щоб запам’ятовувати рецепти різних страв. Він повинен багато знати про продукти: як вибрати найкращі, як їх правильно зберігати, як визначати їх свіжість. Різні продукти готуються по-різному і кухареві необхідно знати особливості їх приготування. Дуже важливо вміти гарно оформити та подати приготоване блюдо.
Хлопці, ви напевно і самі пробували готувати? Погодьтеся, відчуваєш непередавані відчуття від того, що приготовлена тобою яєчня або каша, дуже сподобалась батькам! Приблизно ті ж емоції постійно відчуває і хороший кухар, адже для нього найвища нагорода – похвала приготовленому їм страви.
Кухар завжди повинен бути чистий і охайний. Що може смачного приготувати замурзаний кухар, якщо він навіть не стежить за собою? Важливо і його настрій. Як тільки кухар почав готувати він повинен забути про всі свої проблеми.
Приготування їжі – величезна наука, яка постійно поповнюється новими відкриттями. Кухня будь-якого народу – це частина його культури, як традиції, як мова, на якій говорять, як народні костюми. Як правило чим багатша культура того чи іншого народу, тим яскравіше, різноманітніше, смачніше і складніше в приготуванні страви його кухня. Наприклад, японська, російська, китайська кухні. Ці країни з багатими культурними традиціями і історією, різноманітність страв і смаків вражає уяву.А в кухні США, щодо молодої держави, відповідно і страв небагато. Найпоширеніші – біг мак та хот дог.
Яким повинен бути сучасний кухар?
Щоб стати гарним кухарем, треба мати ряд важливих для цієї професії якостей. Це фантазія і винахідливість – творити нові страви, придумувати нові поєднання продуктів. Це сміливість заявляти про себе, виносячи на суд їдців свої творіння. Це хороша пам’ять – необхідно тримати в голові безліч рецептів. Це смакове сприйняття – без нього і робити нічого на кухні. Це фізична витривалість – робочий день кухар проводить на ногах і більшу частину роботи йому доводиться виконувати в ручну в умовах різких перепадів температур.
Професія кухаря завжди затребувана. Хороший фахівець з приготування їжі потрібен у пологовому та дитячому садку, на заводі і в сучасному офісі, в шикарному ресторані. Відбувся кухар ніколи не залишиться без роботи.
Дорогі хлопці! А ви пробували готувати? Якщо немає обов’язково спробуйте, тільки обов’язково з батьками. Раптом ваше майбутнє – шеф-кухар відомого ресторану? Все більше кухаря починали з приготування простих страв. Тому вперед, у вас все вийде.
Автор: Євгеній Філіппов
