Die Marketing-Illusion eines Pilzes
Sie merken es vielleicht nicht, aber Sie essen denselben Organismus, egal ob weiß, braun oder schwarz.
Champignons. Creminis. Portobellos.
Sie alle sind Agaricus bisporus. Eine Art. Verschiedene Marketingaspekte.
Es wird allerdings noch seltsamer. In den Geschichtsbüchern fehlt ein Teil. Wer hat eigentlich den Namen „Portobello“ geprägt? Niemand weiß es. Nicht die Mykologen. Nicht die Historiker.
Gehen wir zurück ins Jahr 1925. Louis Ferdinand Lambert züchtet Pilze in Pennsylvania. Er entdeckt eine Mutation. Ein blasser, kreidiger Spinner, der zwischen den Standard-Braunkappen wächst.
Er nennt es „Schneewittchen“.
Es wächst gleichmäßig. Es wächst schnell. Der Markt frisst es auf – im wahrsten Sinne des Wortes.
Warum? Denn Amerika war damals von Sterilität besessen. Sauber. Weiß. Vorhersehbar. Die wilden, rustikalen braunen Varianten wurden an den Straßenrand gedrängt. Jeder weiße Champignon, der heute im Supermarktregal steht, geht auf Lamberts einen glücklichen Zufall zurück.
Aber Pilze bleiben nicht ewig bestehen. Sie wachsen. Sie reifen.
Wenn sie sich ausdehnen, erweitern sich diese kleinen Kappen zu flachen, breiten Scheiben. Die Kiemen springen heraus. Mitte des 20. Jahrhunderts war das hässlich. Zu chaotisch. Also blieben sie winzig.
Dann kamen die 70er. Die Gegenkultur hält Einzug. Verarbeitete Lebensmittel werden zum Feind.
Plötzlich liegen dieselben überwucherten Agaricus -Pilze im Trend. Umbenannt. Erdig. Natürlich.
Betreten Sie das Portobello.
Aber hier ist die Lücke in der Erzählung. Der Name „Portobello“ ist nicht italienisch. Es trieb nicht von Rom oder Neapel aus über den Ozean. Es ist gerade erschienen. Vollständig geformt. Im Druck. 1986.
Kein eindeutiger Autor. Keine rauchende Waffe. Nur eine plötzliche Änderung des Wortschatzes.
Der Name ist kein italienisches Wort. Es erschien erst 1986.
Technisch gesehen ist es ein Betrug. Eine Umbenennung eines alternden Gemüses. Aber wir haben es gekauft.
Bienen machen mehr als nur Honig
Lassen Sie uns ganz anders über die Reproduktion sprechen. Konkret geht es um die Fortpflanzung von Bienen.
Dr. Kit Prendergast schließt sich der Show an. Sie nennt sich die Biene Babette.
Sie ist Australierin. Sie hat über achtzig Artikel geschrieben. Sie beschreibt beruflich neue Arten. Aber sie veröffentlicht nicht nur Daten. Sie tritt auf.
Denken Sie an The Lorax. Außer Insekten.
Sie leitet eine Show mit dem Titel „The Birds & the Beeds“ (natürlich mit einem zusätzlichen „s“) über Bestäubung. Die Wissenschaft erweist sich als scharfsinnig. Überraschend wild, angesichts ihres Rufs als geordnete Bestäuber.
Sie können ihr auf Patreon folgen, wenn Sie tiefer in das Chaos des Bienenstocklebens eintauchen möchten.
Ihr Hund ist schlauer als Entomologen
Hier ist eine weitere Tatsache, die jeden demütigen sollte, der glaubt, es besser zu wissen als seine Haustiere.
Invasive Arten. Gefleckte Laternenfliegen. Sie saugen Saft. Sie kacken zuckerhaltigen Schleim namens Honigtau. Wespen lieben Honigtau. Das gilt auch für rußigen Schimmel. Weinberge hassen alles.
Diese Käfer sind 2018 in Pennsylvania angekommen? Nr. 2014. Zehn Jahre später. Siebzehn Staaten verbreiten sich.
Wir stampfen sie. Wir schlagen sie. Wir fühlen uns dabei produktiv.
Währenddessen schlafen die wahren Experten auf Ihrer Couch.
Virginia Tech hat es getestet. 182 Hunde. Deutsche Schäferhunde. Labradore. Zwergpudel. Alle Rassen vertreten. Sie schulten diese Freiwilligen darin, Eimassen zu finden.
Die Ergebnisse waren krass.
Kontrollierte Tests. Offene Felder. Die Hunde zerquetschten die Menschen.
Ausgebildete Entomologen? Sie haben verloren. Um den Faktor zwei zu eins. Die Haustiere übertrafen die Profis.
Bei Citizen Science handelt es sich in der Regel um Apps. Oder Gläser.
Diesmal geht es ums Schnüffeln.
Gibt es sonst noch etwas, das Ihr Hund Ihnen bei der Lösung helfen könnte, während Sie das Problem ignorieren? Wahrscheinlich. Aber wir lassen das Mysterium der Pilze noch etwas länger auf sich warten. Es fühlt sich richtig an, dass wir es nie herausfinden. Manche Dinge bleiben undefiniert.
